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2019年11月7日小吃培训多哪家好?
2019年11月7日小吃培训多哪家好?
怕孩子在外吃垃圾零食,自制健康家常小吃吧,好吃到停不下来!

导语:大家好,又到了今日与美食相约的时刻,今天小编为大家带来的美食主题是人见人爱的家常小吃。吃货们总是对路边干净还散发着香气的各种小吃摊充满着幻想与渴望。今天小编就教大家几样在家中厨房就能自制的美味小吃,吃起来安全又放心,包你喜欢!为大家带来的第一道小吃是蛋酥花生仁,饱满酥嫩的花生仁外面包裹着金黄浓郁的蛋液,咬上一口,回味无穷;第二道花生仁蹄花汤,散发着令人垂涎的香味,满满的胶原蛋白喝起来超满足!绵软的栗子肉更是一绝,用来熬粥,口感香软绵滑,用来蒸烧,清香怡人,满嘴生香。这几样小吃,做来尝鲜超级美妙!废话不多说,我们赶快学起来吧!

第一道美食-蛋酥花生仁

蛋酥花生仁的原料准备:

花生仁300克 鸡蛋液60克 干细豆粉50克 面粉60克 精盐3克 花椒粉1克 精炼油750克


蛋酥花生仁的制作方法:

第一步,先将花生仁入沸水锅内焯一下,捞出摊开让其收“汗”。鸡蛋液盛大碗中稍掸几下,下精盐、花椒粉,徐徐加进面粉,边加边搅拌使匀和,放入花生仁和均匀。之后,再将花生仁摊开在大瓷盘内,撒上干细豆粉,端起盘摇动几下,使花生仁颗颗独立,互不粘连。

然后我们把锅置中火上,下油烧至五成热时,分散放入蛋粉花生仁,浸炸约3分钟,待色呈金黄时,即以六成热稍炸起锅,待冷却后,即可装盘上桌。

这道蛋酥花生仁色泽金黄,颗颗酥脆,微咸麻香。制作时应掌握好炸制的油温;也可采用复炸,分两次完成。

第二道美食-花生仁蹄花汤


花生仁蹄花汤的原料准备:

花生仁300克 猪蹄1000克 姜块15克葱节20克 料酒5克 精盐5克 味精1克 清水2000克

花生仁蹄花汤的制作方法:

首先,我们要将花生仁入热水内反复烫泡去外皮的色;猪蹄刮洗干净,斩成块。


然后把锅置火上,掺清水,放猪蹄块用旺火烧沸打尽浮沫,加姜、葱、料酒、花生仁移小火长时间炖至熟软,加精盐、味精起锅装入汤碗内即成。

这样做出来的蹄花汤汤色乳白,味鲜香,质地软。绝对秒杀你喝过的猪蹄汤!在炖制时,保持沸而不腾状,汤才白浓。

第三道美食-栗子粥


栗子粥的原料准备:

栗子100克 大米50克 小米50克

栗子粥的制作方法:

首先,我们要将栗子去壳剥衣,风干,磨成栗子粉;大米和小米分别淘洗干净。

准备完成后,就把锅置旺火上,加入适量清水,放入大米和小米煮沸,改用小火慢慢熬煮,待粥稍稠时,加入栗子粉继续熬煮至粥稠,起锅盛入碗内即成。


这道栗子粥喝起来粘稠滑糯,回味带甜,营养丰富。如果你喜食甜味,也可以根据自己的口味适当的添加白糖。

第四道美食-绿叶金珠

板栗蒸后炸制,色泽金黄,配以绿叶菜心烧制成菜,犹如金珠附在片片绿叶之上,非常美观典雅,故取名绿叶金珠。

绿叶金珠的原料准备:

板栗300克 瓢儿白200克 精盐4克 味精1克 肉汤40克 水豆粉15克 香油2克 精炼油750克


绿叶金珠的制作方法:

首先,我们要把板栗去壳去皮,入笼蒸熟,瓢儿白择洗干净,取其嫩心,入沸水锅中焯断生,捞出。

然后把锅置旺火上,下油烧至六成热时,放入板栗炸至色金黄捞出。锅内留油40克,掺汤,下板栗、瓢儿白、盐、味精略烧入味,下水豆粉勾薄芡,淋入香油搅匀,起锅装盘即成。

这道绿叶金珠吃起来咸鲜清香,板栗沙糯,菜名美雅。若无瓢儿白,也可用其他时令绿叶鲜蔬代替,根据自己的喜好加菜就可以。

在过年的时候,这几样小吃都是用来点缀餐桌的好选择,在闲暇时,喝粥汤,吃香甜可口的花生酥,超级满足有没有?赶快学起来吧。我们今天的美食分享就到这里了,各位观众下期不见不散!
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Tags:2019年 11月 7日 小吃 培训 哪家 责任编辑:admin
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